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　　央广网北京8月21日音讯（记者 傅天明）8月20日，清晨时分，长沙五一广场的地铁口仍在往外吐人。解放西路的酒吧门外，排队的人群沿着人行道弯曲；坡子街的黑色经典臭豆腐店，部队长得像机场安检。四方坪夜市里，炭火上的小龙虾壳堆成了小山。

　　这座中部城市的夜晚，比许多一线城市更热烈。湖南省商务厅的数据是——长沙夜间消费占全天消费的64%，带动超越100万人灵敏工作。湖南省商务厅厅长沈裕谋说过一句话：“许多城市一到晚上十点就不太出门了，但在湖南，晚上十点是黄金时段。”

　　曩昔十年，长沙净流入100万人口，其间80%是35岁以下。非流动人口均匀岁数37岁，比全国低1.8岁。年青意味着什么？意味着晚上十点，日子才起步。他们乐意为一杯奶茶排队，也乐意为一场沉溺式戏曲买单。他们和湖湘文明骨子里那股“敢花钱”的劲儿撞在一同，撞出了一座不夜城。

　　但真实让长沙变得有意思的，是它的工业图景——一种近乎对立的结构。一边是三一重工、中联重科这些制作巨兽，混凝土泵车和挖掘机占有全球商场；另一边，是零食店、奶茶铺、美妆品牌这些轻飘飘的消费生意。重与轻并存，构成了湖南经济共同的耐性。前者供给工作和技能根柢，后者供给内需和弹性。

　　假如你在长沙芙蓉广场邻近闲逛，会看到一家巨型体量的零食店——鸣鸣很忙的“零食王国”。1.3万平方米，超越3.5万种零食，吉尼斯认证全球最大。开业首月，104万人次涌入，顶峰时乃至挂出“只观赏不售卖”的牌子，依然挡不住人潮。

　　到2026年7月，鸣鸣很忙全国签约门店打破3万家，成为国内首个迈入3万店规划的量贩零食物牌，六成门店开在县城和城镇。

　　它不是孤例。长沙新消费圈子里有“五小虎”的说法：茶颜悦色、水羊股份、安克立异、文和友、鸣鸣很忙——掩盖茶饮、美妆、跨境电子、城市文旅、量贩零食。长沙至今已孵化143个本乡新消费品牌，“十四五”期间引入872家首店，其间全国首店50家。

　　在休闲食物范畴，有个说法叫“全国每3份零食就有1份湖南造”。辣条、卤味，全国市占率超越一半，盐津铺子、劲仔、麻辣王子这一些品牌一年产量1500亿元。

　　这些品牌怎样长出来的？湖南省发改委一位官员说，他们做了三件事：方针引领、项目支撑、信誉赋能。说白了，给钱、给地、给信誉。累计发了152亿元专项债支撑文旅和消费项目。

　　但更重要的可能是场景自身。长沙潮宗街保留了麻石路和老修建，现在塞满了非遗工坊和潮牌店；株洲把旧厂房改成工业文旅区；省博物馆做了个VR项目《辛追夫人的晚宴》，让马王堆文物在数字国际复生。长沙的小剧场现已有111家，票房全国第三。

　　即便是午夜之后，五一商圈仍旧消费不闭幕，不少逛完夜市的年青人连续走进潇湘芳华影城悦方店巨幕影厅的清晨场次，将观影变成夜间消费的又一站。

　　湖南省商务厅总结出一套打法：首店引入+本乡培养+全域促销。他们还探索出一些古怪但有用的产品战略——费大厨只做辣椒炒肉，浴见靠一把猪鬃浴刷做到电商细分榜首。不跟风，不仿照，就做自己能做好的那件事。

　　“长沙夜经济正加快迈入文商旅体深层次地交融、线上与线下一体化、科技文明交互共生的全新3.0年代。”长沙新消费研究院首席研究员黄偲表明。

　　夜间，长沙某商业归纳体内，老街主题餐饮消费场景（央广网记者 傅天明 摄）

　　许多人认为长沙的火爆仅仅网红流量。但当地官员更乐意说这是“品牌孵化、场景立异、趋势赋能、本钱加持同频共振”的成果。听上去有点官方，翻译一下便是：不是一阵风，而是系统性的。

　　在黄偲看来，其他城市能够仿制夜市街区、引入网红品牌、出台补助方针，但很难仿制长沙贩子焰火与潮流文明融为一体的城市性情，以及传媒工业长时间沉淀下来的人才与传达生态。

　　湖南在全国首先推出《培养服务消费新增加点实施方案》，把消费从“吃饱穿暖”往“玩好、体会好”上推。湖南也一向在做以旧换新，2025年带动出售近1400亿元，本年又添加10类补助产品。上半年通讯器材、新能源车、可穿戴设备都卖得都不错。

　　更有意思的是信誉管理。郴州的文旅企业挂上了“信誉二维码”，扫一下就知道这家店靠不靠谱；张家界把7万家涉旅主体都做了信誉评级，消费胶葛100%线上处理。这处理了旅游城市最大的痛点——怕被坑。

　　还有个细节：长沙建了全国首家新消费零工商场，掩盖招工、排班、发薪、稳妥全链条，服务了5000多家企业，完结900多万个岗位招聘。由于新消费品牌用工太灵敏了，旺季需要人，冷季不需要，这一个商场正好兜住了这个需求。

　　湖南省科技厅也没闲着，搞技能攻关，搞数字化。万兴科技的“天幕”大模型现已给《歌手2024》做了片头，芒果数智的“山海”渠道让9万多件文物数字化。

　　这些做法叠加起来，作用看文旅数据：上半年湖南招待游客人次增加4.94%，游客花费增加4.58%，入境游客增加16.6%，花费增加30.9%。张家界的“见外率”高达136.9%——意思是来的外国人比本地人还多。

　　商务部研究院副研究员李峄在湖南调研时说了一句话：我国消费已进入“产品+服务”偏重阶段，服务消费是未来主引擎。

　　更深一层看，长沙的消费生机有个正循环：年青人来了，由于房价低（住宅收入比6.8，全国省会中算很低），日子成本低，所以敢消费；消费多了，品牌就乐意进来；品牌多了，工作机会就多；工作多了，更多人乐意来。这便是“人来—消费—品牌—生态”的闭环。

　　而那一重一轻的工业系统，恰恰成了缓冲器。制作不景气时，消费还能撑住；消费遇冷时，制作还在输出。两者互为稳妥。

　　湖南省商务厅厅长沈裕谋说：“湖南的新消费，不是一阵风，而是一场持久战。”

　　这句话或许能够解说为什么长沙的夜晚总是亮着。这座城市把夜间消费从日子方式变成了城市基因，把零星的品牌出圈变成了品牌矩阵。它供给的样本，既有一碗臭豆腐的焰火气，也供给一套可供参考的开展方法论。